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“Découvrez les dangers des hydrocarbures dans l’huile d’olive et comment choisir une huile propre. Conseils d’experts et analyses.
1. Hydrocarbures dans l’huile d’olive : risques, sources et solutions
Olive oil is a staple of the Mediterranean diet, but recent research has shown that some products contain aromatic (MOAH) and saturated (MOSH) hydrocarbons. These contaminants, which may be carcinogenic, raise questions. Dans cet article, nous explorons :
The various kinds of hydrocarbons found in olive oil. Their sources of contamination.
Les risques pour la santé selon l’EFSA.
How to choose a safe oil.
2. Que sont les hydrocarbures MOAH et MOSH ?
Les hydrocarbures minéraux (MOH) se divisent en deux catégories :
MOAH (Hydrocarbures Aromatiques) : Suspectés d’être cancérigènes et mutagènes.
MOSH (Hydrocarbures saturés) : s’accumulent dans les organes, effets à long terme incertains.
MOAH was found in six olive oils on 20 test subjects in a UFC-Que Choisir study from 2023. The UFC-Que Choisir report on olive oils serves as the source.
3. Risques pour la santé : ce que disent les experts
In 2022, the World Health Organization (OMS) classified some MOAH as “potentielle cancérigènes.” The risks depend on : the amount taken in (chronic exposure = danger). ✅ De la sensibilité individuelle (enfants, femmes enceintes).,.
🔗 Source : : OMS – Classification des cancérigènes
4. How Do You Select a Sweet Olive Oil ?
Pour minimiser les risques :
✔ Privilégiez les huiles bio (moins de pesticides).
✔ Vérifiez les labels (AOP, IGP, certifications strictes).
✔ Évitez les bouteilles en plastique (optez pour le verre opaque).
✔ Consultez les tests indépendants (comme ceux de l’UFC).
Exemple de marques recommandées :
- Castelas (France) – Site officiel
- Terroirs & Traditions (Bio) – Leur Engagement